{"id":138,"date":"2022-02-28T12:41:19","date_gmt":"2022-02-28T11:41:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.domicilejobs.fr\/?p=138"},"modified":"2022-02-28T12:41:19","modified_gmt":"2022-02-28T11:41:19","slug":"formation-pour-devenir-un-grand-confiseur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.domicilejobs.fr\/2022\/02\/28\/formation-pour-devenir-un-grand-confiseur\/","title":{"rendered":"Formation pour devenir un grand confiseur"},"content":{"rendered":"

Un confiseur se qualifie d’artisan cuiseur de sucres dans l’univers de la gastronomie. Il use de ses savoir-faire pour fabriquer de nombreux produits \u00e0 base de sucre. \u00cates-vous passionn\u00e9 par ce m\u00e9tier\u2009? Retrouvez dans cet article les \u00e9tapes \u00e0 suivre pour en devenir un.<\/p>\n

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Les qualit\u00e9s exig\u00e9es dans ce travail<\/h2>\n

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Le m\u00e9tier de confiseur est un travail qui fait saliver plus d’un. Le confiseur se charge en fait de choisir des mati\u00e8res premi\u00e8res, de conditionner et de commercialiser les produits. Il a aussi pour objectif de confectionner les aliments d\u00e9riv\u00e9s du sucre comme les friandises. Il peut s’agir de bonbons, de chocolats, de p\u00e2tes de fruits, etc. Mais le sucre n’est pas seulement sa sp\u00e9cialit\u00e9. Il \u00e9merveille nos papilles avec de la confiture, de la marmelade, du chocolat et des drag\u00e9es. D’autre part, cet emploi ne se pratique pas uniquement dans les restaurants ou les boutiques de proximit\u00e9. Il y a \u00e9galement des confiseurs dans les laboratoires industriels. Ce travail est en majeure partie associ\u00e9 avec le m\u00e9tier de p\u00e2tissier, de glacier ou de chocolatier. Mais vous pouvez l’exercer de mani\u00e8re ind\u00e9pendante. En outre, ce m\u00e9tier exige \u00e9norm\u00e9ment de force physique. Il r\u00e9clame de la r\u00e9sistance \u00e0 la fatigue. Il faut donc poss\u00e9der un moral d’acier.<\/p>\n

Les \u00e9tudes requises pour y parvenir<\/h2>\n

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Les formations dipl\u00f4mantes sont un tremplin vers la profession de vos r\u00eaves. Les exp\u00e9riences acquises sur le terrain, dans un atelier de cuisine, ont d’ailleurs une valeur inestimable. Vous devez donc trouver un contrat d’apprentissage aupr\u00e8s d’un professionnel. C’est fortement conseill\u00e9 aux personnes qui veulent travailler \u00e0 leur compte plus tard. Une formation en confiserie est alors n\u00e9cessaire pour devenir un chef de renom. Il faut \u00e9galement l’associer \u00e0 des m\u00e9tiers artisanaux, pour le ma\u00eetriser dans la r\u00e8gle de l’art. Par ailleurs, le niveau baccalaur\u00e9at professionnel ou CAP est effectu\u00e9 aupr\u00e8s des organismes publics et des \u00e9tablissements priv\u00e9s.
\nVous pouvez choisir parmi les CAP : glacier-fabricant, mention compl\u00e9mentaire (MC), chocolati\u00e8re-confiseur, p\u00e2tissier, glacier-confiseur.
\nIl est \u00e9galement utile d’obtenir un baccalaur\u00e9at pro boulanger-p\u00e2tissier.
\nL’\u00e9quivalent du bac + 2, pour cela est le BM ou Brevet de Ma\u00eetrise, le BTM ou Brevet technique des M\u00e9tiers.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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